お野菜たっぷりな調理実習でした!

2016年11月28日

お天気の良い月曜日晴れ
週の始まりから晴れていると
どこからかやる気が湧いてきます!
単細胞な自分の長所かな?

今回は土曜日に行った
調理実習のご報告ですニコニコ

一度病気を経験すると
食の大切さに気が付きます。

私もいろんな患者さんと
お話をする中で説明に困った
事も多々。。。

また、世間でまことしやかに
言われている身体に良いもの、
悪いものも自分では
何が良くて何が悪いのか?
漠然としか知りませんでした。

悪いとされている食物が
患者さんにとっては
「これを食べたらガンになる!」
に変わっていく事も。。。

これはいつか取り組まなくては!
と思いながら過ごしていましたが、
今回手に入れた本に
詳しく書いてあってので
この本をベースにさらに詳しく
掘り下げ調理実習を
開催する事にしましたヽ(^o^)丿

第1回目のテーマは
ビタミンについて!

がんに負けない食事って?
という事を調べていくと
活性酸素と抗酸化作用と
言う言葉が出てきました。

どうやら活性酸素が悪さをし
過剰になるとがん等に
罹りやすくなるようです。

その活性酸素を消去、除去する物が
抗酸化作用のある食べ物だと・・・

では、その素晴らしい食べ物は?
と言うとビタミンの多く含まれている
野菜や果物!

ただ、過剰に摂っても
結局体内から出てしまう物や、
過剰になると逆に身体に
逆効果になる物もあります。

また、ビタミンAと脂を
一緒に摂ると吸収率アップになったり
ビタミンCとミネラルを一緒に摂ると
吸収率アップ等、ビタミンの効果的な
摂取方法についてもお話しました。

一通り学んだ後は
実際に作ってみる事に!(^^)!

今回は和食のメニューです!

とにかくお野菜いっぱいピカピカ


この山のようなほうれん草は
「ほうれん草とアーモンドの
 ガーリック風味」です音符


何かと噂のアーモンドは
スーパーフードと呼ばれています花まる
ビタミンEだけでなく、
食物繊維や、カルシウム等
いろんな栄養素を含んでいます!

そのアーモンドを食事として
食べるには?(しかも簡単に♪)

ほうれん草を洗い5㎝程に切ります

フライパンにオリーブオイルを熱し、
みじん切りのニンニク、アーモンドの
順に入れ炒める(焦がさない!)

30秒ほど炒めたら
ほうれん草を入れ
塩、ブラックペッパーで
味をつけたら出来上がり♪

超簡単でしょ?!

みなさん主婦なので
私より全然手際が良いんですgood

こんな感じで5品作りました☆ミ
デザートはビタミンCが豊富な
今が旬の柿です(●^o^●)


やはり旬の野菜と果物、
それに肉や魚もちゃんと
バランス良く摂る事が
身体にとってはいいのだと・・・

そしてみんなでおしゃべりしながら
楽しく食べる事が大切なのでは
無いのでしょうか。

これからも何回かシリーズで
開催しようと思います!

次回は12月10日(土曜日)
~クリスマスパーティ~
を行いますヽ(^o^)丿

詳細はまたブログで
ご案内しますね♪
和気あいあいと開催して
いますので、ご興味のある方は
お気軽にライトハウスまで
(090-2096-3357)
お問い合わせください!

~黒毛のアン~
まさしく「箱入り娘!」


  

Posted by ひだまり at 12:46Comments(4)乳がんShop

調理実習開催します♪

2016年11月24日

東京では54年ぶりの雪が降る今日!
さすがに宮崎も冷えますね~雪
みなさん体調壊したりしていませんか?

今日は26日に行う
調理実習のご案内です(●^o^●)


乳がんの人のためのレシピ
と言う本を先日手に入れました。


この本を読むと「なぜこの食べ物が良いのか」
「この食材の摂り方は?」等
目からウロコの情報が
たくさん書いてあり、私自身
とても勉強になりました(^^♪

この情報をみなさんと共有しなきゃ!

この本を使って調理実習がしたい!と思い
出版社にまで電話をかけ了承をもらい
今回実施の運びとなりました♪

ただ、この本のレシピ
ちょっと難しかったり
近くでは手に入りにくい
食材もあったりします。

そこはズボラ主婦代表の私が
簡単にできるようアレンジし
一緒に作ってみたいと思います!

普段いかに手抜きをしようかと
思っているズボラ感が
こんな所で役立つとは!
人間何が幸いするか
分かりません(・o・)

私はよくいろんなレシピ本を見ては
「簡単!今度作ってみよう!」と
思いながら、その今度が
永遠に来ない事がよくあります(*_*)

見るのと作るのは
ちょっと違いますよね!
一度本当に作ってみると
自信にもなるし、そのうち
自慢の料理になったりするものです。

私は先生にはなれませんが
みなさんと一緒に学ぶつもりで
頑張りたいと思います♪

お問い合わせ等は
らいとはうす
090-2096-3357
まで
お願い致します☆ミ

差し迫ってのお知らせで
申し訳ありませんが
みなさまのご参加
お待ちしております!(^^)!

~黒毛のアン~
寒くなったね~!寝るのが一番!



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Posted by ひだまり at 12:13Comments(0)乳がんShop

屋久島リフレッシュ旅!

2016年11月21日

紅葉のきれいな季節なのに
スッキリしないお天気くもり
寒くはないもののなんだか
電気ストーブをつけたくなるのは
私だけでしょうか・・・

さて、早くも10日程経ちましたが
患者様サポートプログラムとして
屋久島リフレッシュ旅!
行って参りましたヽ(^o^)丿

参加者のKちゃんがこんなにかわいい
旅のしおりを作ってくれました♪



朝一の電車で出発!!!

するはずでしたが、早速予定変・・・

電車が付いてから港まで
結構バタバタになりそうだったので
早朝4時!に車で出発車
鬼のような時間帯の
スタートとなりました(*_*)

それでもみなさん嫌な顔一つせず
朝から元気にお付き合い頂きました♪

バタバタしないようにと
早朝から出かけたにも関わらず
鹿児島市内で予想外の大渋滞(@_@;)
結局ギリギリに乗船し
旅のスタートから大汗かきましたアセアセ

一息付き気が付けば
桜島は後方に(-_-;)


前日の雨とは打って変って
本当に気持ちの良いお天気晴れ
みなさんの行いのおかげです(^^♪

風が強くフェリーは結構な揺れ船
ちょっと具合の悪そうな方も
いらっしゃいましたが、
島に到着すると
みなさん元気が出たようです!

港からちょっといった所で
レンタカーをお借りし
さあ!屋久島の旅始まりです☆ミ

先ずはお弁当を仕入れ
ヤクスギランドへGO!

結構なクネクネの山道を登り・・・
途中、ヤク猿の歓迎を受け
(歓迎はしてない感じ?)

いいかげん疲れた頃に
やっと到着しました!


大きな屋久杉、きれいな小川
ひっそりと茂っているコケ・・・
みなさん全てに感動でした!


そこから更に山奥へ進み・・・
紀元杉を見に行くことに!

この深い森で3000年・・・
静かに待っていてくれました。


とても写真には納めきれない
堂々とした出で立ち。
よく分かりませんがここにいると
とても静かで穏やかな気持ちになります。

山の日没は早く、3時にもなると
周りが夕方の空気になってきます。

この日はこのままホテルへ!

以前宿泊して大変よかった
屋久島いわさきホテル
お世話になりました。

7時の夕食までは
それぞれ好きに過す事に・・・

夕食も新鮮なお魚や

美味しいお肉に舌鼓!

お腹も心も満たされました(●^o^●)

美味しい梅酒を頂いた私・・・
全て満たされたおかげで
若干眠くなりましたが
お部屋に帰って2次会です♪

こうなると一気に眠気が
吹っ飛びました!

この日の為に練習をしてきてくれた
ライラックさんのオカリナに合わせ
みんなで「イルカのうた」を歌いました。

初めて耳にする曲でしたが
オカリナのやさしい音色
優しさあふれる歌詞に
心がほっこり暖まりましたハート

それからKちゃんが
持って来てくれたトランプで
「ババヌキ」大会が始まり・・・


その奥ではいつもヨガを
教えて下さっている佳子先生と
ライラックさんがボランティアで
足やお顔をアロママッサージ
して下さるという超癒しの時間・・・


そんな夢のひと時を過ごし、
目的の一つである
温泉の貸切をさせて頂きました。
乳がんで。。。と言う事情をお話すると
本当に快くご協力頂きました!
営業時間を延ばしてくれて
ご協力頂いたホテルには
心から感謝ですm(__)m

さてさて・・・
温泉から帰り速攻で寝た私(-_-)zzz
気が付くともう朝でした!

私がおきた時には
とっくに日の出は
済んでいましたが、
ちゃんと撮影して下さっていました!


この日も良いお天気で
気持ちの良い一日のスタートピカピカ
ホテルのお庭で朝ヨガです♪


朝食バイキングでは
美味しさのあまり目一杯食べ
腹12分目位食べてしまい
後で後悔する事に・・・


お土産も買い揃え
ホテルを後にしました・・・

昨日は屋久杉だったので
今日は滝を満喫しますキラキラ

大川(おおこ)の滝


落差80mの勇壮な滝で
マイナスイオンたっぷりです!

千尋(せんぴろ)の滝


大川の滝とは違い
広々とした岩肌が目を引きます!

どちらも見るだけで
心が洗われます!(^^)!

楽しかった2日間も終盤・・・
船に乗って屋久島を離れる時は
何だかとっても寂しかったです。。。

フェリーの中ではトランプで
楽しんだり、ガッツリ眠ったり
それぞれ思いのまま過ごし、
佳子先生のお顔の
リンパマッサージ講座まで開催!
最後の最後まで本当に
お世話になりましたm(__)m

鹿児島港に着いた頃には
すっかり暗くなっていました!

よく食べて、よく歩き
なにより笑いっぱなしの2日間ワーイ
本当に楽しくリフレッシュした旅でした!
みなさまご協力本当に
ありがとうございました!

こうやってみなさんと過ごす時間は
私にとっての大切な宝物です。
これからまだまだ未知の世界を覗きに
一緒に探検しましょうね!!!


発見!妖怪タキツボン!
恐ろしや~(;一_一)



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Posted by ひだまり at 15:58Comments(0)乳がんShop旅行

乳がん学会でのボランティア!

2016年11月09日

ヒンヤリした朝を過ぎ
暖かな日差しを感じる午後もみじ
みなさまいかがお過ごしでしょうか?

前回ズッコケて入院していた母も
やっと来週退院が決まりました!
なかなか痛みが取れず
今回ばかりは本人も
年令を感じたようです(*_*;

さて、先週末ピンクリボンアドバイザーの
ボランティアを兼ねて
乳がん検診学会へ参加して来ました。



以前アドバイザーのワークショップで
この田中先生にお会いしたのですが、
気取らないとても素敵な先生で
「この先生のお話をお聞きしたい!」
と思い久留米まで行ってきました。

しかし!
私が気が付いた時には
先生の講演申し込みは
締め切られており・・・
相変わらず残念なのんびり屋を
発揮してしまい・・・(-_-;)

それでもあきらめられず
何か道は無いかと調べると
同じアドバイザー仲間から
「ボランティア募集していますよ!」
との情報が(・o・)

これだ!と思い申し込み
めでたく参加できることになりましたピカピカ

久留米に朝の8時集合!
川南からだとどうしても
間に合わないので前日から
福岡へ向かう事になり。。。
しかも久留米にはホテルが取れず
宿泊は博多市内でする事に。

やっと会場へ着いた時には
もう他のみなさんが大方
準備して下さっていました!



ピンクリボンをあしらった
アクセサリーやピンバッジ!
いろいろな書籍や乳がん手帳等
いろいろなグッズ販売。

それと同時にみなさんに
ピンクリボンアドバイザーの
活動を知って頂く事も目的でした。

病院関係者の方ばかりで
乳がんについての知識は
もちろんバッチリ!
でも、医療者の立場から
もっと患者さんに寄り添いたいと
ピンクリボンアドバイザーを
受験されたいと仰る方が
たくさんいる事に驚きました!

受験案内のパンフレットを
束で持って行かれる方や、
受験で使用する本を
「病院のスタッフみんなで受けます」と
何冊も購入下さる方もいらっしゃいました。

また、「私のような一患者でも
分かるように解説している本なので
自分自身の勉強になりました!」と
お話しすると「待合室に置きます」と
ご購入下さる先生まで!

ピンクリボンの活動を通して
患者さんの気持ちと医療者の気持ちを
お繋ぎするのも一つの役目かな・・・
と考えた出来事でした。

さてさて・・・
勉強会にも参加させて頂き・・・

再発・転移についての
講義を拝聴させて頂きました。

申し込んだ時に
「専門用語が多いので
一般の方には難しい」と
お聞きしていたのですが、
その通り難しく、特に
お薬の名前は聞いた事も
無いようなお話でした。

でも簡単な知識があるだけでも
「この事を言っているんだな!」と
理解できるところもあり
やっぱり聞いてみるもんだと
一人で納得!!!

再発や転移は何年経っても
頭の片隅に抱えています。

全てが治療できる訳では
無いようでしたが、その中でも
先生たちは日々臨床試験を行い
薬の開発に取り組んでいる事、
治療しながらも生活の質(QOL)を
下げないようにするには・・・
と考えている事に
乳がん患者として
すごく嬉しかったです。

治療は先生方、医療者に
お任せするとして、やはり
早期発見・早期治療
呼びかけていく
ピンクリボンアドバイザーとしての
お仕事、役割は大切だと
心新たに感じた一日でした!(^^)!


また、他のアドバイザーさんからも
刺激を受け、他県での活動に
触発された私。。。
宮崎での検診率を上げていくには?!と
考えずにはいられませんでした。。。

翌日。。。
お店での商品を仕入れ
勉強会に行っているくせに
「美味しいもの何も食べちょらん!」と
鼻息荒く探し回り
どうしても食べたかった
「もつ鍋」を一人鍋でいただき
大満足でバスに乗り込み
福岡を後にしましたクルマ



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Posted by ひだまり at 13:53Comments(0)乳がん
プロフィール
ひだまり
ひだまり
自分が経験した“乳がん”を元に、抗がん剤治療時に必要な帽子、手術後用下着、ゆったりめのお洋服など取り揃えております。治療の事、術後の事などお話しながら元気になって頂ければと思っています。
(第一・第三・第五土日と祝日はお休みです)
場所は宮崎市江平西2丁目ブレストピアさん前です。
ご連絡先
090-2096-3357まで・・・

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